2017年06月26日
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
しずおか味な店
バール・スパゲッテリア イタリア ｄａｌ １９９７
イタリア人シェフがつくる
本場のイタリア料理を気軽に
「バール・スパゲッテリア・イタリア」は、
さつき通り「ホテルサンルート清水」の隣のビルにあります。
ステファノさんは、スイスとの国境に近い
イタリア・ロンバルディア州ソンドリオ市の出身。
奥様の仁穂(にほ)さんと同地で出会い、
仁穂さんの故郷・清水を訪ねて気に入り、
リゾートホテルでの勤務経験を活かして
１９９７年に当店をオープン。
本場のイタリア料理にこだわり、
「よく食べ、よく歌い、よく愛する」イタリア人の生活文化を紹介し、
今年で２０周年を迎えました。
バールは、エスプレッソやカプチーノを立ち飲みする街角の店。
スパゲッテリアは、気軽に料理を楽しむ店。
２０１０年に電気釜を導入し、
薄くてパリパリとしたローマ風ピッツァも食べられます。
本日の料理は、シェフおすすめコース。
アンティパスト(前菜)は
「サン・ダニエレ産生ハムサラダ」。
プリモ・ピアット(第一のお皿)は
「フェットゥチーネ・シェフ特製ソース」。
メインのセコンド・ピアット(第二のお皿)は
「アカザ海老のトマト煮込み」と「牛肉のタリアータ」。
イタリア料理は、
地元の新鮮な食材の持ち味を最大限に活かして調理します。
ドルチはティラミス。
イリーのエスプレッソは、
イタリア製エスプレッソマシーンで２０～３０秒で淹れます。
食中酒としてイタリア赤ワイン、
消化を助ける食後酒としてイタリア特産の蒸留酒グラッパがおすすめです。
オペラ音楽が流れるなか、イタリアの食文化を満喫できました。
オーナーシェフ
ベルソッティ ステファノさん
メニュー
昼：
平日ランチ８５０円～。
土日祝ランチ１３００円～。
夜：
コース料理４０００円～。
グラスワイン６００円～。
価格は税込。
営業時間
昼：１１時３０分～１４時(Ｌ．Ｏ．１３時３０分)。
夜：１７時～２１時(Ｌ．Ｏ．２０時３０分)。
水曜・第３火曜定休。
施設
カウンター３席。
テーブル席３２席。
駐車場２台。
所在地
静岡市清水区相生町７－２６
ＴＥＬ０５４－３５３－３５８０
公式サイト
http://bsitalia1997.com/
Facebookページ
https://www.facebook.com/BarSpaghetteriaITALIAdal1997/
シェフおすすめコース６５００円(税込)。
左から、
牛肉のタリアータ。
ティラミス。
手打ちのフェットゥチーネ・シェフ特製ソース。
サン・ダニエレ産生ハムサラダ。
アカザ海老のトマト煮込み。
パン。
エスプレッソ。
グラッパ「Inferno」「SARPA DI POLI」。
赤ワイン「LE PRUDENZE Valtellina Superiore DOCG」「Sfursat DOCG」。
静岡商工会議所報Sing２０１７年６月号掲載記事
http://www.shizuoka-cci.or.jp/assets/files/Sing201706/Sing6-P24.pdf
「しずおか味な店」掲載記事一覧
http://shizuoka-cci.or.jp/business/345.html
Posted by 静岡商工会議所広報室 at 11:58│Comments(0)
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